від Надії Федорів із Коропця Монастириського району
Інгредієнти:
2 кг коропа;
300 г цибулі;
100 г моркви;
150 г вершкового масла;
300 г крабових паличок;
волоський горіх, сіль, перець, спеції для риби;
250 г батона;
100 г молока;
2 яйця.
Спосіб приготування
Почистити рибу, зняти шкіру, відділити філе. Цибулю і моркву потушити на олії до готовності. Філе, цибулю, моркву, розмочений в молоці батон пропустити через м’ясорубку. У фарш додати дрібно нарізані крабові палички, яйця, спеції. Ретельно вимішати.
Заповнити шкіру риби фаршем. Загорнути у фольгу. Запікати в духовці при 180-200 градусів 1,5 год. Прикрасити зеленню.
