Для цього потрібно: по склянці кукурудзяної та манної крупи, 2 склянки води. Для початку влийте в каструлю всю воду і чекайте, поки закипить. Туди висипте кукурудзяну та манну крупу і помішуйте 3 хвилини, поки мамалига не перетвориться в однорідну масу. Результат ваших старань матиме приблизно такий вигляд, як на фото.

Або ще один варіант: у півлітрову банку насипте півсклянки кукурудзяного борошна і чверть склянки манки, гарно змішайте. Долийте в банку холодної води, щоб вона була на 1 см вище від цієї маси. Поставте усе в мікрохвильовку на 2 хв. на максимум. Після цього дайте охолонути і змішайте. Якщо маса, що утворилась, дещо сухувата, то при замішуванні додайте трішки води.

Особливо зарекомендувала себе мамалига на Дністрі, хоча й на інших водоймах вона є незамінним продуктом для більшості мирної риби.